Quote (Лёлька)
а тебе с чем варить? scratch_one-s_head
Рецепт приготовления классического глинтвейна содержит следующие ингредиенты:
1) одна бутылка красного столового вина;
2) шесть или семь штук гвоздики;
3) мускатный орех, который добавляется по вкусу;
4) одна столовая ложка сахара;
5) одна третья стакана воды.
Опытные виноделы кроме этих ингредиентов ещё добавляют лимон или апельсин, а также
другие дополнительные специи, фрукты или в очень маленьких количествах крепкие напитки для придания напитку тонкого вкуса.
Классический рецепт глинтвейна советует готовить напиток только из красного вина, хотя некоторые отдают предпочтение белому вину.
В джезву (джезва это металлический, толстостенный ковшик с длинной ручкой) необходимо поместить молотый мускатный орех и засыпать гвоздику, а затем залить их одной третьей стакана воды и поставить на плиту и на маленьком огне довести до кипения варкой около минуты. После этого отвар настаивается около 10 минут.
Затем красное вино наливается в кастрюлю, и ставят на огонь. Слегка подогретое красное вино смешивают вместе с содержимым джезвы, и добавляют столовую ложку сахара и тщательно перемешивают полученный напиток.
Самое главное это следить за тем, чтобы не перегреть глинтвейн на плите, если вы неуверенны в том, что успеете вовремя снять его с огня, то лучше предостеречься и снять его с огня заранее, когда напиток станет уже достаточно горячим.